Życie

Życie cały czas mnie zaskakuje, stawia mi nowe wyzwania i stwarza problemy, z którymi muszę się borykać... Czasami jest ciężko, bardzo ciężko, ale się nie poddaję, zawsze w tych trudnych chwilach staram się  szukać dobrych stron tych sytuacji, wyciągać wnioski i naukę na przyszłość. 
Nigdy nie odbierałam moich  problemów, jak kary-  raczej jest to dla mnie szkoła, która uczy pokonywania przeszkód na drodze do szczęścia... 
     Wieczorem, po każdym przeżytym dniu szukam iskierek  szczęścia i chowam je głęboko w sercu. Staram się cieszyć z nawet najmniejszych perełek, bo razem tworzą pełnię szczęścia:) Kiedy spotykam na swojej drodze życzliwych ludzi staram się zapamiętywać każdy miły gest i słowo.. Fałszywymi znajomymi już dawno przestałam się przejmować- ich dokuczliwe słowa lub spojrzenia są pewnie następstwem czegoś co spotkało ich w życiu... Gdy jest mi smutno gotuję coś dobrego- to zawsze poprawia mi humor:)

 CHOCOLATE CHIP MUFFINS

12 SZT

•  3 łyżki miękkiej margaryny
• 200g cukru
• 2 duże jaja
• 150 ml naturalnego lub owocowego jogurtu
• 5 łyżek mleka
• 300g mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 115g czekoladowych chipsów lub posiekanej w 0,5cm kosteczki czekolady
• 12 papilotków do muffinek

Margarynę i cukier mieszać łyżką, aż powstanie puszysta masa, wpić jaja, dodać jogurt, mleko i połączyć składniki.
Przesianą mąkę z sodą dodać do masy i mieszać aż do połączenia składników. Na końcu dodać chipsy i połączyć. Nałożyć ciasto do papilotków (ok 3/4 foremki) i piec ok 25min w temp. 200C.

Moja popisowa szarlotka, tworzona metodą prób i błędów

do osiągnięcia poezji smaku i aromatu:)

Uwaga- Duża forma- ok 35cm

Ciasto:

1op waniliowego serka homogenizowanego

1,5 kubka mąki pszennej

0,5 kubka mąki krupczatki

 2 czubate łyżki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

5 łyżek oleju

5 łyczek mleka

2 żółtka

Nadzienie:

0,75l soku jabłkowego lub kompotu z jabłek

budyń waniliowy na 1l mleka

2 łyżki cukru

1 kg jabłek lub 0,5kg jabłek i 0,5kg brzoskwiń z puszki wymieszanych z cynamonem i brązowym cukrem

Ugotować sok z budyniem i cukrem, a następnie połączyć pokrojonymi owocami. 

wylać na ciasto i przykryć pokrojonym w paski ciastem,

 następnie piec ok 25min w 200C- do momentu "zazłocenia" się ciasta :-)

SMACZNEGO!!!