Z buraczków zrobiłam suróweczkę do obiadu, z pomidorów zrobiłam zupę pomidorową, ale trochę jeszcze ich zostało więc postanowiłam wykombinować placki pomidorowe:
Składniki:
Pomidory
przyprawy/sól, pieprz, bazylia, oregano, wegeta- wg uznania/
1 ząbek czosnku
kiełbasa lub chuda szynka
mąka
Pomidory obieramy ze skórki /ja wcześniej wycinam krzyżyk na spodniej części pomidora i zalewam wrzątkiem- łatwiej je obrać/ kroimy na mniejsze części i razem z przyprawami wrzucamy do blendera. następnie przelewamy do miski i dodajemy pokrojoną cebulę, czosnek i pokrojoną w drobną kosteczkę kiełbaskę, następnie dodajemy mąkę do uzyskania konsystencji naleśnikowej. Pieczemy na oleju podobnie jak placki ziemniaczane. Dla porównania zamieszczam zdjęcia ciasta surowego no i oczywiście gotowego placuszka. Smacznego!
Placki zachwyciły rodzinę ale zostały mi jeszcze marchewki.... no więc przyszła kolej na Ciasto Marchewkowe, którego nauczył mnie mąż mojej siostry za co bardzo dziękuję bo to mój ulubiony przepis:)
Składniki:
3 duże marchewki (starte na tarce o małych oczkach)
1 szkl. oleju
4 jajka
1,5 szkl. cukru
2,5 szkl. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Polewa: pół puszki + 2-3 łyżki kakao (podgrzać w garnku do całkowitego rozpuszczenia)
Podsumowując- Dziękuje kochana Kiniu za wspaniałe dary ziemi- mam nadzieje, że ich nie zmarnowałam:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz